Virkeligheten av tvillinger i biffkveg

 

 

Konseptet med å forbedre reproduksjonshastigheten i storfekjøtt ved seleksjon for økt grad av vennskap har blitt diskutert med både optimisme og pessimisme siden de tidlige dagene av dyreavl.

Med suksessen med utvelgelse for flere fødsler i sauer, var det håp om at teknikken også ville fungere hos storfe. Generelt har biffkvegbønder imidlertid vært imot tvillingfødsler på grunn av antall problemer knyttet til vennskap. Vellykket reproduksjon i et ku-kalv produksjonssystem er hjørnesteinen i biologisk og økonomisk effektivitet.

 
Storfe evalueringer har fokusert hovedsakelig på produksjon egenskaper, og genetisk forbedring i reproduktive egenskaper gjennom bruk av seleksjonsverktøy har vært begrenset. Det er imidlertid globalt akseptert at fra et økonomisk perspektiv er reproduktive egenskaper dobbelt så viktige som produksjonstrekk i et ku-kalv produksjonssystem.

Reproduksjon av storfe er avhengig av flere faktorer, inkludert rase type (for Eksempel bos taurus eller b. indicus), dyr klasse og plassering. Samspillet mellom miljø, helse, genetiske faktorer og ledelse har også stor innflytelse på reproduktiv ytelse.

Twinning er sjelden
Storfe er uniparous: kvinnelige dyr er sannsynlig å produsere bare ett avkom per svangerskap. I de fleste storfe raser, twinning er sjeldne, med flere fødsler mest sannsynlig skyldes flere eggløsninger med en frekvens på ikke mer enn 1%.

I meieri raser, derimot, er frekvensen mellom 3% og 5%. Reguleringen av vennskapsraten er oppnådd via embryooverføring, genetisk seleksjon, hormonbehandling eller immunologisk undertrykkelse av hormoner.

I storfe har twinning fordeler og ulemper, avhengig av om man kjører en meieri-eller biffoperasjon, og hvilket produksjonssystem som brukes.

Genetisk seleksjon
Arveligheten til vennskap, og faktisk av de fleste reproduktive egenskaper, er svært lav. Arvelighet (h2) for vennskapsraten er estimert til å være mellom 0,01 og 0,09.

Det har imidlertid blitt foreslått at med genetisk seleksjon kan vennskap hos storfe økes til et nivå av økonomisk betydning. Dette kan oppnås ved bruk av utvalgskriterier som primært fokuserer på flere observasjoner av eggløsningsrate når de brukes på erstatningskvier og sirer.

Den genetiske korrelasjonen mellom eggløsningsrate og tvillingrate er 0,75 eller høyere. Hos storfe anses twinningshastigheten som en kvantitativ egenskap, noe som betyr at den er avhengig av kombinasjonen av flere gener modifisert av miljøfaktorer.

Med utvikling av nye genetiske teknologier som kvantitativ egenskapsloki (et locus er en spesifikk, fast posisjon på et kromosom hvor et bestemt gen eller genetisk markør er lokalisert) og markørassistert seleksjon, kan det være mulig å velge mer effektivt for tvilling i storfekjøtt.

Hvis loci-påvirkende egenskaper relatert til reproduktiv ytelse, inkludert vennskap, kan identifiseres, VIL DNA-markører være nyttige for å velge genetisk overlegne dyr for en rekke reproduktive egenskaper, og dermed forbedre responsen på seleksjon.

Ulemper med twinning
Noen ulemper forbundet med twinning inkluderer lavere kalv overlevelse, dystocia, dødfødsler, aborter, kalv oppgivelse, beholdt placentas, lengre intervaller mellom forestillinger, økt culling rate (lavere ku reproduktive ytelse), og freemartin (infertile) kviger.

Den lavere produktive ytelsen hos kyr skyldes hovedsakelig økte vanskeligheter
i løpet av svangerskapet, og en langvarig interkalving periode på grunn av vanskelige fødsler. Videre, med økningen i tvillingfødsler i en flokk, øker risikoen for mislykkede rekonstruksjoner, og dermed reduseres lønnsomheten til besetningen drastisk. Det har blitt rapportert at kyr kalving tvillinger har lengre kalving intervaller og økt culling priser enn de bærer bare en kalv. I tillegg plasserer twinning kua i større risiko for å utvikle metabolske forstyrrelser som ketose og fordrevet abomasum.

Fordeler med twinning
I teorien kan storfe produktivitet i en flokk forbedres gjennom en økning i produktive eller en økning i hyppigheten av tvillinger. Når oppdra tvillinger, en biff ku vil mest sannsynlig avvenne mer total kalv vekt enn en ku med bare en kalv.

Twinning gir derfor potensialet for en økning i biffproduksjonseffektivitet i en flokk. Forskere har illustrert potensialet for en reduksjon i produksjonskostnadene på ca 20% til 30% per enhet av biff avkastning når en økning i totalvekt av kalver er observert ved avvenning ved hjelp av twinning.

Nedenfor er noen resultater fra en rekke forskningsstudier gjennomført I USA Og Canada:

    Tvillinger produserer 108 kg til 186 kg mer vekt ved avvenning per ku enn enkeltfødte gjør.
    Dams med tvillinger produserer 70,8% flere kalver sammenlignet med en enkelt kalv født, noe som resulterer i en økning på 48,1% i avvenningsvekt.
    Tvillinger koster ca 24% mer enn en enkelt kalv på grunn av veterinærhjelp under fødselen, og helseproblemer som kan oppstå hos tvillinger.
    En ku med tvillinger produserer opptil 65,2% mer kilo kalv enn en ku med en singleton.

Mange studier har også vist at gratismartin kvier har ikke en negativ effekt på biffproduksjonssystemer. Dette skyldes det større antall kalver i en flokk som kan slaktes etter avvenning.

I sammenligning med normale kvinnelige kalver, freemartins ofte produsere et valg klasse kadaver, som det er mer marmorering i longissimus muskelen. Freemartins har også generelt en høyere fødselsvekt enn normale kvinnelige kalver.

Twinning i storfe, i det minste teoretisk, presenterer et potensielt nytt paradigme for storfe ledelse og produksjonssystemer. Det gir derfor en mulighet til å øke både reproduktiv og økonomisk effektivitet, selv om noe av den potensielle økonomiske gevinsten vil bli kompromittert av faktorene som er negativt forbundet med egenskapen, som allerede beskrevet.

Noen av disse problemene kan overvinnes med endringer i ledelsen, for eksempel å inkludere graviditetsstatuskontroller for å bestemme tvilling versus enkeltgraviditet, passende ernæring for tvillinggraviditet, egnede kalveanlegg og tidlig avvenning av tvillingkalver for å lette gjenavl av dammen. Pre-kalving diagnose av tvilling graviditeter vil muliggjøre bedre styring ved kalving og tillate obstetrisk hjelp å være klar om nødvendig.

Intensiv ledelse nødvendig
Twinning i storfekjøtt er en potensiell måte å dramatisk forbedre effektiviteten av storfekjøtt produksjon. Imidlertid vil et meget høyt nivå av intensiv ledelse være nødvendig for twinning-teknologien i storfekjøtt for å øke økonomisk produktivitet.

Forbedringer i genetikk og / eller ledelse for dystocia, kalv overlevelse og rebreeding rate vil være nødvendig for å gjøre noen biff produksjonssystem basert på twinning økonomisk gjennomførbart.

Interessant nok har en fullstendig økonomisk vurdering av potensialet for vennskap i kjøttkjøtt aldri blitt gjennomført. En slik vurdering er nødvendig for å avgjøre om den økonomiske avkastningen fra produksjonen av to kalver per ku kunne oppveie kostnadene for arbeidskraft ,mat og besetningshelse (intensiv styring av tvillingproducerende dammer og deres kalver), samt andre ulemper forbundet med egenskapen.

I Sør-Afrika, sannsynligheten for å oppnå en gjennomførbar system for vennskap i storfe er lav, som omfattende produksjonssystemer dominerer storfe oppdrett bedrifter.

Det kan imidlertid være noen tilfeller der bønder har rikelig med matressurser og vil kunne bruke nok av sin tid til å administrere og ta vare på kyr som kalver tvillinger. Dessverre vil utvalget for vennskap være begrenset hvis bare små antall dyr er tilgjengelige.