De mange fordelene med griser

Det kan komme som en overraskelse for De Av Oss I Sør-Afrika som elsker vår biff og boerewors, at svinekjøtt har det høyeste forbruket av alle kjøtttyper.

Omtrent 36% av kjøtt spist av mennesker årlig er svinekjøtt, etterfulgt av fjærfe (35%), og storfe og bøffel (22%).

Lam og fårekjøtt, kommer inn på en fjern 4,6%.

Mange faktorer påvirker disse trendene. De inkluderer religiøs tro, miljøforhold, prising og veksten av den menneskelige befolkningen.

Husdyrprodusenter arbeider kontinuerlig for å avle det ultimate dyret – en som vokser raskere og konverterer mat til kjøtt bedre, bærer mer kjøtt i verdifulle områder av slaktkroppen, og har et bedre temperament for enkel håndtering.

I mange henseender er griser ideelle i denne forbindelse. De har rask vekst og god feed-to-meat konvertering forholdstall; er relativt lett å øke, og krever ikke mye plass; har produktive avl potensial; og er føyelig.

Disse faktorene ikke bare føre til økt lønnsomhet, men vil sikkert bidra til å møte den økende etterspørselen etter kjøtt i fremtiden. Svinekonsumet vil trolig øke enda mer på grunn av lavere produksjonskostnader.

Mer om griser
Griser, som tilhører Slekten Sus, er veldig intelligente dyr. Det er 16 arter, inkludert warthogs og villsvin. Griser krysses ganske enkelt og tamme griser vil avle med ville griser hvis lov til.

 

Domestiserte griser varierer i henhold til rase, og noen raser har blitt avlet for å produsere mer magert kjøtt enn andre. Det er hundrevis av raser av tamme griser, med om lag 25 som er populære blant kommersielle bønder.

Det er mulig å velge en bestemt rase eller visse utkrosser for å tilfredsstille et bestemt marked. For eksempel kan veldig fete griser ikke være nyttige for produksjon av mage eller stripete bacon, da baconet vil ha mer fett enn kjøtt.

Griser er svært omgjengelig, og kommunisere med hverandre via grynt av forskjellig tonehøyde og varighet. Griser i naturen lever i grupper kalt 'sounders', vanligvis består av en hann med en rekke purker.

Noen sounders har vært kjent for å inkludere 300 medlemmer. Hanner jaget bort av dominerende villsvin ofte forlate å danne sin egen ekkolodd på et annet sted.

Griser er bemerkelsesverdig rene og vil ofte reservere et område i en svinesti utelukkende for avføring.

Produktive oppdrettere
Griser avler vanligvis to ganger i året, og produserer ca 12 gris i et søppel. Disse veier ca 1,1 kg ved fødselen og, i motsetning til andre husdyr, kan doble sin vekt i den første uka i livet hvis de får tilstrekkelig melk fra sagen.

Smågris kan avvennes på to til fire uker og kan slaktes som 'weaners' på to til tre måneder gammel. Andre kategorier inkluderer 'porkers' (slaktet på fire måneder),' baconers '(på åtte måneder) og' pølse griser', eldre dyr som er hentet.

Sammenligning av grisvekst og avkomstall til storfe og sau, er det lett å se hvorfor grisoppdrett kan akselerere lønnsomheten hvis det gjennomføres riktig i et humant, rent og stressfritt miljø.

Dette er ikke bare den riktige tingen å gjøre. Mangel på slik oppdrettspraksis kan føre til store økonomiske tap på grunn av sykdom og stressrelaterte problemer.