Hvordan whey kan kutte kostnadene for gris feed

Delle Donne familien har vært oppdrett griser og lage ost I Cape Winelands i mer enn 50 år. Denne kombinasjonen kan høres merkelig ut, men er faktisk en god match, da det gjør at gården kan redusere svinn i ostefabrikken, samtidig som det reduserer matkostnadene i piggeriet.

"Ostefabrikken bidrar til å kutte matregningen ved å tillate oss å mate whey til grisene - et biprodukt fra produksjon av mozzarella og harde italienske osttyper. Ostefabrikken ligger bare 100 meter fra produsentenhetene, så den kan brukes kort tid etter at den er produsert," sier Mauro Delle Donne, eier Av Zandam Farm.

 
Bedre feed konvertering

Mauro hevder at bruk av fersk myse har hjulpet ham med å forbedre feedomregningsforholdet til besetningen, da det bidrar til å forbedre fordøyeligheten av protein i maten, som i hans tilfelle hovedsakelig består av mais. Zandam Farm produserer 1kg kjøtt fra 2,9 kg mat, sammenlignet med bransjestandarden for 1kg kjøtt fra 3,2 kg mat. Bruk av myse har derfor tillatt gården å kutte matregningen med ca 10%.

Whey er også svært næringsrik og velsmakende. Svært lite er igjen etter en matingsøkt, ifølge Mauro.

For de beste resultatene, bør biprodukter som myse behandles som enhver annen ingrediens i feed ration og ikke matet ad lib.

"Rasjoner bør balanseres og justeres i henhold til dyrets ernæringsmessige behov når de blir eldre," forklarer Mauro.  "Formulere en diett er lettere sagt enn gjort, men fordi det innebærer at du vet den ernæringsmessige sammensetningen av hver ingrediens lagt til feed. Av denne grunn bruker vi en diettist for å hjelpe oss med å utvikle våre matformuleringer.”

Et program brukes til å blande tre typer feed, pluss myse og vann for å formulere en daglig rasjon for den spesifikke alder av en gris.

 

Grower griser mottar whey fra 70 dager til de selges for slakting på 155 dager. Rasjonene økes og justeres sakte etter hvert som grisene øker, og starter med et høyt proteininnhold på ca 19% og slutter med et 14% proteininnhold.

"Vi har bare nok whey til å mate til produsentene, og å bruke den på denne gruppen gir en bedre økonomisk avkastning enn å bruke den på søene. Å legge whey til søenes rasjoner ville også vært vanskelig fordi søene blir matet individuelle rasjoner skreddersydd for deres produksjonskrav, " Forklarer Mauro.

Videre kan tilsetning av myse til sårets rasjoner føre til reproduktive problemer.

Whey er også uegnet for

unge grisunger (mellom 28 og 70 dager gamle). Det vil forstyrre fordøyelsen da mikrofloraen i tarmen ennå ikke er fullt utviklet. Smågrisene krever mat med høyt næringsinnhold og energiinnhold for å styrke dem etter sjokket av å bli spist mellom 24 og 28 dager etter fødselen, Forklarer Mauro.

Probiotika

Til tross for fersk myse som inneholder store mengder levende probiotika, administrerer Mauro også kommersielt formulerte probiotika til grisene for å forbedre tarmhelsen.

"Gut helse spiller en viktig rolle i å hjelpe griser til å vokse godt og holde seg frisk. Griser som ikke fullt ut kan fordøye maten eller absorbere næringsstoffer, vil være mer utsatt for sykdom enn de som kan. En sunn tarm gjør dyr mindre utsatt for sykdom og bidrar til å redusere bondenes avhengighet av antimikrobielle produkter, " sier han.

Det store utvalget av probiotika på markedet kan være overveldende. Mauros råd er derfor å kjøpe probiotika fra en anerkjent kilde og få produktet analysert på et laboratorium.

"Vi har tilgang til et laboratorium på grunn av ostefabrikken, så vi kan teste kvaliteten på produktet selv. Vi vil ha et produkt med et bredt utvalg av levende probiotika," forklarer han.

Automatisert matblanding reduserer avfall

Mauro bruker Big Dutchman ' S Wet Feed program for å blande grisens rasjoner i henhold til deres ulike produksjons-og vekstfaser.

"Feed ingredienser holdes i tanker og deretter blandes automatisk ved hjelp av programmet for å skape rasjonen som kreves av den spesifikke gruppen griser," forklarer han.

Dette fjerner det menneskelige elementet fra ligningen og reduserer svinn som følge av under-eller overmating.

Vann holdes i en separat tank for å skylle og rense rørene gjennom hvilken mat transporteres til gruppene av griser. Det spylte vannet resirkuleres inn i matrasjonen.

Mens programmet er svært effektivt, er det fortsatt rom for menneskelig inngrep. Videre har intervensjonsnivået blitt mer sofistikert enn tidligere. Ifølge Mauro kan dette skyldes forskjeller mellom forbruksnivåene i de ulike gruppene av griser, muligens påvirket av klimatiske forhold. Griser har en tendens til å spise mindre i perioder med varmestress og mer når de blir utsatt for kaldt stress.

Gårdens stockmen har derfor til oppgave å overvåke dyrevekst og notere mengden mat igjen etter hver matingsøkt.

"Hvis vi ser at en gruppe griser ikke spiser all sin mat, reduserer vi volumet av mat ved å klikke på en knapp. Hvis dyrene spiser all sin mat og ser ut til å slite med å legge på seg, øker vi volumet. Dette kan gjøres fra datamaskinen, en telefon eller et nettbrett," forklarer han.